QUEIJO FAZENDA SÃO BENTO

O queijo artesanal da Fazenda São Bento é antiga e o Sr. Jadir da Costa Pereira e Cida, sua esposa, continuam mantendo a tradição familiar que vem sendo passada de geração em geração.

“Cresci vendo meus pais fazendo queijo, eles trabalhavam na fazenda do Carlito e da Rosa, onde a tradição do queijo artesanal é antiga. Morei com eles até a idade de 27 anos. Desde 1983 comecei a fazer queijos, já paramos algumas vezes porque as condições de vida são difíceis para o pequeno produtor, mas sempre voltamos e continuamos pois essa tradição é familiar, é a nossa raiz. Nós participamos do Mundial do Queijo do Brasil em Araxá e lá percebemos que nosso queijo tem futuro!” disse