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QUEIJO DO JOHNE SINHANA MONS CREMEUX

QUEIJO DO JOHNE SINHANA MONS CREMEUX


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Na Vargem Bonita, microrregião da Serra da Canastra, o queijo canastra do Johne é feito de leite cru, com vacas ordenhadas com carinho e amor.

Queijo de pasta mole, sabor amanteigado, de baixa acidez, bastante equilibrado. Casca ligeiramente firme, com presença de mofo, interior com borda cremosa e centro mais sólido.

Sua maturação é de trinta a sessenta dias.

Queijo premiado, na França em 2021, com uma medalha de ouro e duas medalhas de bronze.

 

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